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今天我來當大廚

更新日期:2023-08-01 09:55:34

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今天我來當大廚

今天,由于外婆外出避暑,因此,我和媽媽一起動手燒飯,解決溫飽問題。我來當大廚,媽媽給我當助手。

媽媽趁我上興趣班的時候到超市買好食材,有新鮮的明蝦、碧綠的青菜、鮮肉和雞蛋等。我們先燒十三香明蝦,我把蝦放進大碗里,用清水沖洗。那些蝦還在垂死掙扎,身體滑溜溜的,總會逃出大碗,很不聽話。接著,我把火打開,往鍋里倒些油,放入事先準備好的姜絲、蒜片、辣椒丁,只聽見嗞啦一聲,鍋里的油像一群小豆子一樣活蹦亂跳,把我嚇得連退三步,遠遠地站著,不知所措。等油不再四處飛濺時,我輕輕地撥動配料,讓它們爆出香味,再把蝦倒入鍋中,不停地翻炒。沒一會兒,蝦就遍體通紅,我加入少量的鹽、酒,還有最重要的十三香調味品,馬上香氣撲鼻,等到湯汁都進入了蝦肉的時候,我便關了火,小心翼翼地把蝦盛進盤子里。

接著要燒青菜年糕了,我們先洗干凈菜、肉,切好備用。最難的要數打雞蛋了,我拿著它,輕輕在碗沿磕了一下,竟然沒磕開,又試了一次,還是沒磕開,我很不服氣,難道我會搞不定一只蛋?!再用力一磕,雞蛋終于破了個洞,我順著裂口用力一掰,蛋清和蛋黃瞬間滑入碗里。我拿著筷子,貼著碗沿用力攪拌,雞蛋很快便被我搗鼓好了。等鍋里油熱后,放入肉絲、青菜翻炒,再加入適量的水,等煮開后,放入年糕和事先炒好的雞蛋,等水再次煮開后加入調味品,香噴噴的青菜年糕就完成了,味道好極!

我和媽媽坐在餐桌前,吃著自己動手燒成的豐盛美味午餐,心里別提有多自豪了!

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