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年味鄉味 我愛我的故鄉作文1200字

更新日期:2023-08-01 09:55:34

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年味鄉味 我愛我的故鄉作文1200字

從小就有一種戀鄉情結。

在我眼里,故鄉的古木參天,是慈愛的。那歪斜而粗壯的主干穩扎穩打在肥沃的土壤,延伸出無數同樣堅韌的枝,抽出片片厚實的葉,汲取養分,結出那豐碩的果。整棵樹枝繁葉茂,染得村莊滿目蒼翠,風光旖旎!故鄉的流水叮咚,是活潑的。它一路歡唱,映出雪白的鴨、健壯的牛,像一位窈窕淑女,所經之處景色雅致秀麗。故鄉的炊煙裊裊,是多情的。它搖著柔曼的腰肢,從煙囪中冉冉升起,往空氣中平添了一股生活味道。

說到生活味道,過年,當然是最有生活底蘊的節日!

一進入臘月,在新渥老家,這時就會有人搬出石臼,搗糯米飯,做麻糍。一石臼的冒著熱氣的糯米飯,晶晶瑩瑩,軟軟糯糯。細看,飯粒大顆而飽滿,可愛得不得了!幾個壯丁輪番上陣,捏著一把大木錘,一下一下穩穩地錘打糯米;而石臼旁則有人蹲著,等錘一下就把糯米飯團“翻個身”。在我看來,錘糯米、翻糯米是勇敢者的游戲——錘糯米的要把節奏、力度拿捏得恰到好處;翻糯米的則講究“穩,準,快”,太磨蹭,太拖泥帶水,那錘子揮得呼呼有聲,必定要磕著手。旁邊圍了一大群人在看,每當到展示功夫的時候,他們就“嗷嗷”地喝彩,還有的端著手機在拍,沒頭沒鬧地評價著“宇宙無敵”云云。媽媽則說,這算什么,以前用他們用的是大石錘!我聽得目瞪口呆,想來那該有多么地驚心動魄!

過年,最不可或缺的主角非酒莫屬。外公外婆會在釀酒的頭一天把400斤糯米用干凈的水泡在兩只巨型木桶里。400斤糯米經過一個晚上的浸泡,變得像人參果一般討喜,白白胖胖,像是有生命似的,襯出濃濃的年味。第二天一早,外公外婆叫來子女們,一起動手,開始釀酒——400斤的糯米要釀成酒,光靠兩個人可不行。兩個阿姨負責在灶下燒火,兩口大鍋的灶孔里,架上了早就曬得很干的木材,火苗呼呼呼地躥著,舔著鍋底。兩口大鍋里,一口裝滿了水,燒開水釀酒;一口用來蒸糯米飯,只有半鍋水。我爸媽和舅舅則在準備各種用具:兩只大缸要洗干凈,擦干,水燒開就可以舀進缸里;把竹扁擦干凈,用來晾糯米飯。外公外婆,忙著把糯米裝入蒸糯米的木桶,然后讓這個木桶“坐到”鍋上,蒸熟后又把它倒到竹扁里,攤開,晾涼。

于是,一時間,整個廚房霧氣騰騰,人影綽綽,宛如仙境一般。我最喜歡看著那霧氣在空中翻著跟頭打架,有時也去給忙得不可開交的大人們打打下手。不過,更多的時候,還是和一群表姐妹在一邊吃東西、玩耍,一邊饒有興趣地看著忙碌穿梭的大人,聽著木柴燃燒時噼噼啪啪的聲音,嗅著柴火和米香的特殊味道,愉悅而自在。

等到400斤糯米都蒸好,煮夠400斤水的時候,就會得到一小段的休息時間——要等開水喝糯米全部晾涼。這時,廚房里的可見度會提高很多,大人們圍坐在一起,嗑嗑瓜子、喝喝茶水,聊聊家常,氣氛多棒!等一切就緒,外公就把糯米飯放進涼開水里,一邊用手攪著,一邊把結成團的糯米飯捏碎,再加入紅酒曲,一圈一圈慢慢地攪拌。攪勻后,用厚厚的塑料布遮住大缸口,用繩子綁牢后就靜靜地等它發酵。糯米開始發酵時會產生熱氣,塑料布就會被撐得鼓起來,外公就拿一根搟面杖,將浮在上面的糯米層桶幾個洞,讓熱氣泡泡冒出,防止酒變酸。

一個月后,酒就可以喝了,時間剛好,年到了!外公樂呵呵地揭開塑料布,把一個魚簍一樣的東西放在正中間,用力壓下去,酒就立馬滲進來,一股濃香直往鼻子里鉆、鉆、鉆,直鉆得鼻子發癢。外公用勺子把酒舀進碗里,哇,那樣美麗的紅色,如瑪瑙,似琥珀,靜靜地伏在那里,像是收藏了一個月的春天似的。但又那般的晶瑩剔透,明澈清亮。媽媽把它放入鍋里加熱后,再加入雞蛋白糖,絲絲的蛋花像菊花瓣。媽媽給我也盛一個小碗底。滿心雀躍地嘬一小口,一股甜甜的、柔和溫暖的味道絲絲纏住我的舌尖,舞進喉管,躍入腸胃!美美地喝完,就有了微微的醉意,腦袋有些些的暈。

過了年,外公會把酒裝入酒壇子里,封好。每次過完年,我們都會各自帶上外公給的那一壇酒,回家。那一壇子酒,就醉了我們一整年!

過年,它不只是一套一套的新衣,也不完全是一個二十來天的假期,它也是門口紅紅的對聯,是屋檐下圓圓的宮燈,更是一家人人圍桌而坐的燦爛笑臉!濃濃的年味,濃濃的鄉情,和一代代血脈相承的鄉魂,是它真正留給人們的無限美好的記憶!

我喜歡故鄉,喜歡在故鄉過年。

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