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擇菜四招-寫事作文1100字

更新日期:2023-08-01 09:55:34

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擇菜四招-寫事作文1100字

每天,我們家的餐桌上總是少不了兩三道蔬菜。你可別小瞧它們,三天不吃青,兩眼冒火星,我可真的經歷過呢。這不,今年的寒假勞動研究,我就毫不猶豫地選擇了擇菜這個主題。

中醫有望聞問切四診法,戲曲有唱念做打四練法,經過親身實踐,我總結出了擇菜有掐撕刨切四擇法。

第一招:掐 難度系數:5

豌豆苗屬于葉菜類,我在婆婆的指導下擇了起來。我拿起一棵豌豆苗,看看哪一端的莖粗, 哪一端的莖細。仔細分辨后,我用大拇指和食指的指甲輕輕地在粗莖頂端掐下了一小截,只要指甲能掐得動,就是嫩的能吃的部分。接著,我又把發黃或爛掉的葉子拽了下來。擇好的豌豆苗綠綠的、嫩嫩的,一定很好吃呢!

百合是植物的鱗莖,屬于莖菜類。我找到百合的頂部,輕輕地掰下一瓣。它的邊緣是棕色的,不能吃,我就用指甲掐掉了,只留下白白嫩嫩的部分。最后,百合只剩下像雪白花骨朵的芯子。等會兒把它們洗干凈,就可以炒菜啰。

我發現只要右手的大拇指留著恰當長度的指甲,掐蔬菜并不難。

第二招:撕 難度系數:8

大蒜頭也是植物的鱗莖,但擇法卻完全不一樣。我先剝開了大蒜頭的外衣,把它分解成小瓣,再用指甲去摳蒜瓣上的皮。摳的力氣小了,指甲就在蒜皮上打滑,它可真是調皮;摳的力氣大了,指甲就把蒜瓣掐破了,一股刺鼻的味道襲來,我不由皺起了眉頭。幸虧婆婆及時指點, 我用剪刀剪去蒜瓣的根蒂,再沿著被剪開的皮的邊緣一點點地去撕。這下,薄薄的皮果真容易對付啦。

花菜是個大家伙,自然得掰成一小朵一小朵的。本以為大功告成,誰知還有道復雜的工序——挨個撕去每一小朵淡黃色莖上的薄皮。為什么要自找麻煩呢?我留下了四個造型奇特的小朵花菜不撕皮,吃的時候作對比。經過細細品嘗,我發現撕去薄皮的吃起來又嫩又脆,更加入味。怪不得婆婆每次都要費時費力地多此一舉,原來是想讓我們吃得更可口啊。

看似簡單的撕中還藏著些小竅門、小心思呢!

第三招:刨 難度系數:7

這天,我在陽臺上刨起了土豆。瞧,屬于莖菜類的土豆娃娃圓滾滾、胖乎乎的。我左手拿著土豆,右手抓著刨刀,把刀口貼在土豆的外皮上,用力向外刨去,一條細長的褐色的皮就掉了下來。我慢慢轉動土豆,有順序地刨著。呀,這個土豆上有幾塊疤痕怎么也刨不掉!婆婆告訴我沒關系,等會兒用刀切了就行。

根菜類的山藥也用刨刀來削皮,不過需要帶上手套喲,因為山藥的黏液會讓人過敏。我有些擔心,手上的動作慢了下來。婆婆看見我那拘謹的模樣,不由得笑了:別怕,萬一過敏, 用清水沖洗掉再抹點姜汁就會好的。呼——我安心多了,怪不得老話說一物降一物。

專業的事情要用專業的工具,對于擇菜來說,刨刀是一個了不起的發明!

第四招:切 難度系數:9

最難對付的就屬莖菜類的洋蔥。它雖穿著紫色的裙子,仙氣十足,但會釋放出一種刺激物質辣你的眼睛。連婆婆這位做家務能手提到切洋蔥都會警覺。別怕別怕,辦法還是有的!在她的示范與叮囑后,我把洋蔥放入鹽水里浸泡了五分鐘,然后站在窗口上風處,小心翼翼地切起來。我覺得眼睛有些不舒服,但沒有流眼淚。之后,我總結出了切洋蔥的九字秘訣:鹽水泡, 站上風,不揉眼。

切,不僅需要細心和耐心,也需要經驗和智慧呀!

擇菜,可以用掐撕刨切四招解決。這聽上去很平常、很簡單,其實里面藏著很多快樂和學問,還藏著對家人滿滿的愛

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